bouchée à la reinecommon nounEtymologyexpandmarie leszczynska, femme de louis xv, aurait eu, la première, l'idée d'une bouchée (appelé plus tard « vol-au-vent ») individuelle.Definition1. Petite timbale individuelle, en pâte feuilletée légère, garnie de viande, de ris de veau, de poisson, d'escargots, de champignons, etc.cuisineexpandSynonymsbouchéetimbalevol-au-ventTranslationsenglish:patty
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